Comece por preparar o húmus: Num processador de alimentos junte o grão-de-bico, a aquafaba e os dentes de alho, juntamente com o sumo de limão, a pasta tahini, o azeite, o sal, a pimenta e os cominhos.

Triture na velocidade máxima até virar uma pasta cremosa, homogênea e sem grumos. Se necessário junte um pouco mais de aquafaba até obter a consistência desejada.

Fatie o pão de forma Puravita 12 Grãos e leve a torrar na torradeira.

Espalhe o húmus pelas fatias de pão.

Para a primeira fatia: Corte o abacate a meio, retire o caroço e descasque. Corte o abacate às tiras.

Coloque as tiras de abacate sobre o pão torrado. Tempere com sumo de limão, 1 fio de azeite e pimenta preta. Polvilhe sementes de cânhamo.

Para a segunda fatia: Coloque o restante grão-de-bico num tabuleiro de ir a forno forrado com papel vegetal e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC a tostar por 15 a 20 minutos ou até o grão ficar dourado e tostado.

Disponha o grão crocante por cima da tosta e polvilhe com sementes de girassol.

Bom apetite!