1. Comece por cortar o pão Puravita de Abóbora em cubos. Disponha num tabuleiro de ir ao forno.

2. Regue com 1 fio de azeite, tempere com sal e pimenta e envolva bem. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos até estar crocante.

3. Num frasco coloque 3 colheres de sopa de azeite, sumo de 1 lima, 2 colheres de sopa de xarope de agave, tempere com sal e pimenta e agite bem. Reserve.

4. Numa saladeira, coloque os cubos de pão crocantes, junte a cebola roxa, os tomates cereja, o polvo e as folhas de espinafre. Regue com o molho vinagrete e envolva tudo muito bem. Está pronto a servir!

Bom apetite!